Über uns – Der Dahlhorster Hof
Natürlich. Handgemacht. Echt vom Hof.
Wir leben und lieben unsere Arbeit mit den Tieren, der Natur und dem Käsehandwerk. Auf dem Dahlhorster Hof vereinen wir ökologische Landwirtschaft mit echter Handarbeit – für Produkte, die überzeugen und für Werte, die bleiben.
Der Hof
Seit 2010 bewirtschaften wir den Dahlhorster Hof mit Leidenschaft und Überzeugung nach den Richtlinien des Bioland-Verbands. Unsere Milchschafe grasen auf den hofnahen Weiden, die wir nach ökologischen Grundsätzen pflegen und bewirtschaften.
Unsere gesamte Milch stammt von Tieren, die wir gut kennen – denn sie leben direkt bei uns auf dem Hof. Hier beginnt auch die Verarbeitung: In unserer kleinen, hofeigenen Käserei entstehen aus dieser Milch Käse, Quark und andere Köstlichkeiten – frisch, regional und garantiert ohne Umwege.
Der Dahlhorster Hof ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern auch ein Ort der Begegnung. Menschen sind eingeladen, unsere Arbeit und unsere Tiere kennenzulernen – sei es bei einer Hofführung oder einfach beim Einkauf auf dem Markt.
Die Menschen
Hinter dem Dahlhorster Hof stehen wir – Silke Poesthorst und Christoph Dahlmann – mit Herz, Verstand und ganz viel Tatkraft. Wir haben uns bewusst für eine naturnahe und nachhaltige Landwirtschaft entschieden. Für uns bedeutet das: Verantwortung für Tiere, Menschen und Natur zu übernehmen – Tag für Tag.
Wir freuen uns, wenn unsere Arbeit Menschen begeistert: Sei es durch unsere Produkte oder durch den persönlichen Kontakt hier auf dem Hof oder auf dem Wochenmarkt.
Gemeinsam mit einem kleinen Team engagierter Helfer*innen setzen wir uns dafür ein, dass der Dahlhorster Hof ein lebendiger Ort bleibt, an dem mit Freude gearbeitet, gelebt und genossen wird.
Unsere Motivation
Lebensmittel herzustellen, von denen wir und unsere Kund*innen gut leben können – das ist unser Ziel. Dieser Satz klingt einfach, ist in der Realität aber eine große Aufgabe. Vom ersten Kleegras bis zum fertigen Käse begleiten wir jeden Schritt mit Sorgfalt – im Einklang mit Wetter, Natur und Tieren.
Was uns antreibt, ist die Überzeugung, dass nachhaltige Landwirtschaft möglich ist. Mit 100 % hofeigenem Futter und einer transparenten, biologischen Wirtschaftsweise wollen wir ein Gegenmodell zur industriellen Produktion bieten.
Dabei entstehen Produkte, die ehrlich sind – und genau das schmeckt man auch.
Erleben Sie den Dahlhorster Hof – vor Ort & mit allen Sinnen
Kommen Sie uns besuchen und entdecken Sie die Welt hinter unseren Produkten.
Genießen Sie eine Hofführung mit Einblicken in die Käserei und lassen Sie sich unsere Spezialitäten bei einer Verköstigung schmecken. Wer lieber gleich probieren möchte: Unsere Produkte gibt’s auch direkt online oder auf dem Markt!